なんでも吉祥寺にある A.K Labo という洋菓子屋さんに依頼したプフレーゲライヒト特注のサブレだそーです。なるほど肉厚のたまらない焼き色のサブレ表面には「3RD+3」の刻印と「ホルン鳥」のシルエットがそれを物語っております。店主のライさんからは「ライ麦使用のクッキー」とも耳にしていたので、ヒントで『名前→ライ→ライ麦クッキー』と述べたのですが、ライ麦クッキーはボツの方だったよーで。
記念にサブレを一つ‥‥プフレーゲライヒト・マニアは必ず入手するよーに。
プフレーゲライヒト
台東区谷中3-4-7 03.6386.2919 open12:00〜19:00(月曜日定休)